Acesso:
Celebrar o Bicentenário da Independência da Bahia, neste domingo (2), pode ser também uma oportunidade de saborear a diversidade da gastronomia local, erguida a partir da diversidade dos povos envolvidos na luta pela liberdade. Ao longo do percurso dos carros do Caboclo e da Cabocla, no Centro Histórico de Salvador, são vários os pontos onde as iguarias, criadas a partir das influências das etnias indígena, africana e europeia e bem avaliadas pelo público, são vendidas a preços populares. Um breve roteiro de degustação de quitutes e bebidas pode deixar a experiência do 2 de Julho mais completa, barata e gostosa, do jeito que o povo gosta.
Tapioca – O ponto de partida é o Largo da Lapinha, no bairro da Liberdade, onde o desfile começa e é também ponto de venda das guloseimas que não podem faltar nas festas populares da cidade. No Bora de Tapioca, localizada em frente à Igreja da Lapinha, o nome já diz tudo. A ideia é dar a largada para caminhada de 3,5 km até o Pelourinho, "forrando" o estômago com a iguaria de origem indígena, alimento reconhecido como patrimônio histórico e artístico cultural imaterial brasileiro pela Unesco. Ali as tapiocas tradicionais, com recheios de queijo, mista, calabresa e frango com queijos são vendidas a preços que variam entre R$12 e R$15.
Pastel e açaí – Para quem prefere dar uma mordida cheia de energia na herança lusitana, ao lado da praça da Lapinha está localizado o Teté Pastel&Acaí. Dos mais ricos aos mais simples, o pastel é bastante apreciado. Segundo alguns historiadores, a versão brasileira que conhecemos foi trazida pelos portugueses, ainda na época da colonização. No estabelecimento, as versões tradicionais de carne, queijo, presunto e frango custam de R$12,50 a R$15. No local ainda é possível turbinar o lanche com uma porção energética de acaí, fruto de origem brasileira cultivado na região amazônica, e um dos principais alimentos dos povos originários do Norte do país.
Bacalhau – Para quem perdeu a largada do desfile e ainda assim precisa reabastecer antes de encarar a caminhada, movida ao calor do sol da Bahia e muito música, uma boa opção é dar um pulo na Lanchonete Travessa's (situada na Travessa dos Perdões, 65, bairro Santo Antônio além do Carmo). Funcionando próximo ao percurso do cortejo do Dois de Julho, das 9h30 às 23h, diariamente, o local tem nos acepipes feitos à base de bacalhau alguns de seus carros-chefes. No cardápio da casa, a porção do bolinho e a unidade empada são oferecidos a R$6,50 e R$7, respectivamente.
Abará e acarajé – O tabuleiro da baiana não poderia ficar de fora do menu da Independência e a qualidade dos quitutes à base de feijão fradinho e dendê produzidos no Abará da Vovó (Rua Direita do Santo Antônio, 18, bairro Santo Antônio além do Carmo). Os bolinhos preservam a ancestralidade africana, bem no coração do desfile. A culinária de matriz africana é uma das especialidades do espaço. Os petiscos como a passarinha frita na hora, acompanhada de farofa e vinagrete, são um atrativo a mais. Os preços não ultrapassam R$15 a unidade.
Suco – Depois de percorrer as ruas do Santo Antônio e descer a Ladeira do Carmo, o desfile dos caboclos – junto com as fanfarras e grupos de samba – ruma para o Pelourinho, na reta final da etapa matinal do cortejo. A essa altura a boca está seca de tanta saudação e cantoria e nada melhor que uma limonada bem gelada para hidratar e matar a sede. A parada obrigatória para refrescar é o carrinho verde onde o suco de limão com coco – frutos bem brasileiros – criado pelo empreendedor Milton Cavalcante. É sucesso entre soteropolitanos e turistas. A mistura pode ser degustada na barraquinha móvel estacionada em frente à Fundação Casa de Jorge Amado, no Largo do Pelourinho. O copo custa R$5, a garrafa de meio litro, R$10, a de um litro sair por R$18 e a de dois litros, R$18.
Sorvetes tropicais – A poucos metros do Largo do Pelourinho, na Rua Portas do Carmo, 12, ou no Elevador Lacerda, um dos principais meios de transporte entre as cidades Alta e Baixa e um dos cartões-postais da cidade, o público pode encontrar duas das filiais da tradicional sorveteria A Cubana, que oferece uma gama de sabores tropicais e refrescantes para satisfação dos paladares mais exigentes. Tem sabor de umbu, mangaba, manga, cupuaçu, graviola, pitanga, cajá, frutos de árvores presentes nos quintais do Recôncavo baiano. Vale experimentar ainda as misturas cremosas, como tapioca, coco verde, amendoim e milho verde. Os sorvetes são vendidos em porções com uma ou mais 'bolas' (R$ 10 cada), na casquinha ou em copo.
Caldo de feijão – Depois de cumprida a primeira e mais efusiva etapa do cortejo, quando os carros do Caboclo e da Cabocla são estacionados na Praça Thomé de Sousa, aguardando a programação da tarde, é hora de finalizar o banquete em grande estilo. A ideia é ir até ao restaurante Alaide do Feijão (Rua Alaíde do Feijão, 26, Pelourinho) e saborear o caldinho da receita de excelência do lugar – a feijoada. O local, que normalmente não funciona aos domingos, vai abrir uma exceção no próximo 2 de Julho, oferecendo o caldo a R$5 a unidade.
Cravinho – Ainda para quem não abre mão em saborear a gastronomia local, a homenagem aos heróis da Independência não estará completa sem um brinde no bar O Cravinho (Largo do Terreiro de Jesus, 3, Pelourinho), uma adega de cachaças de muitos tipos, armazenadas em tonéis, à escolha do freguês, onde a infusão do cravinho é a estrela principal. O drink é marca registrada das festas de largo e não pode ficar de fora das comemorações deste Bicentenário. Dica: Ao brindar, não esqueça de derramar um pouco no chão, compartilhando com o santo a coragem e a alegria dos baianos vitoriosos. O shot custa em torno de R$5.
Muito baião, xote, xaxado e animação. Assim será o São João do bairro da Saúde, no Centro, que recebe atrações em dois espaços a partir desta sexta-feira (23) até o domingo (25). No Largo da Saúde, acontecem apresentações de trios pé de serra na cidade. Já o Coreto do Jorginho, no Largo do Godinho, será animado pelos shows de Peu Costa, Vinny Gonçalves e Daniel Frota.
A localidade, integrante do circuito “Pra Lá de Bão”, também será palco da Carroçada, ação itinerante alegórica que promove o tradicional casamento do jegue com a jumenta. A manifestação acontece nos dias 24 e 25 de junho e sairá pelas ruas do bairro, finalizando no Largo do Godinho.
Moradora da Saúde há 30 anos, Iramaia Santos conta que passará os festejos juninos no bairro onde foi criada. "Eu e minha família gostamos de ficar por aqui para acompanhar o São João do Pelourinho e também a Carroçada, que é um evento que sempre curtimos e a cada ano vem aumentando, trazendo outras pessoas para o nosso bairro. Depois de quase dois anos de pandemia, sei que será muito animado e reforçará também o São João daqui”.
A vizinha Ana Gorete Melo disse estar bastante animada e cheia de expectativas para a programação. “Para mim, que moro há mais de 20 anos aqui, ver esse bairro tradicional e tão querido ser resgatado para o entretenimento é um sonho. Tô muito empolgada e ansiosa para ver de pertinho a programação. Vai ser demais”, disse.
Demais atrações – O São João do Centro Histórico, realizado pela Prefeitura em parceria com a Associação do Centro Histórico Empreendedor (Ache) e a Sole Produções, patrocínio da Coca-Cola e apoio da iniciativa privada. A programação completa pode ser conferida no site https:// saojoaocentrohistorico. com. br.
Programação - Largo da Saúde:
Dia 23 (sexta-feira)
18h: Forró Mangueados
21h: Forró de Última Hora
Dia 24 (sábado)
18h: Forró Mangueados
21h: Show: Forró de Última Hora
Dia 25 (domingo)
17h: Forró Mangueados
20h: Dali Costa
Programação - Coreto do Jorginho (Largo do Godinho):
Dia 23 (sexta-feira)
18h: Arrastão da Despedida de Solteiro do Jegue
Show: Daniel Frota
Local: Ruas da Saúde
19h30: Show de Peu Costa
Dia 24 (sábado)
16h: Casamento do Jegue no Arrastão da Carroçada
Show: Banda Junina de Sopro e Percussão
Local: Ruas da Saúde
18h: Show de Vinny Gonçalves
Dia 25 (domingo)
15h: Show de Daniel Frota
O Terreiro das Brincadeiras, no Largo Terreiro de Jesus, no Pelourinho, reuniu pais e filhos até o domingo (18). Eles se revezaram entre barracas com atividades lúdicas diversas, a exemplo da barraquinha da pescaria e do beijo, da boca do palhaço, arremesso de argolas, rabo do burro, touro mecânico, tomba lata e cama elástica.
O estudante Davi Torres, de 16 anos, ficou feliz ao conseguir fisgar o peixe e ganhar um brinde. “Eu achei bem dinâmico, legal e descontraído”, contou. Para a prima dele, Natália Torres, de 36 anos e natural de Xique-Xique, região baiana do Vale do São Francisco, as brincadeiras despertaram a criança que existe dentro dela. “Me fez lembrar da infância, de quando eu me divertia muito nos parquinhos instalados na minha cidade e até mesmo com as brincadeiras de rua”, opinou.
Revitalização de tradições – A monitora da barraquinha da pesca, Tamires Barreto, de 31 anos, explica que dá um minuto e 30 segundos para cada pessoa pescar e as crianças que conseguem pescar ganham um brinde. “Eu acho muito importante essa iniciativa, porque revitaliza as brincadeiras juninas, principalmente para que a nova geração conheça e vivencie essas atividades. Além disso, é um evento gratuito para o público, tanto infantil como adulto, e uma opção de lazer para o período de recesso. Eu brinquei no ano passado e esse ano estou fazendo parte da equipe”, contou.
Caracterizado com roupas juninas, o pequeno Matheus, de três anos, ficou todo feliz ao acertar a bolinha na boca do palhaço, após várias tentativas, e ver a comemoração de quem estava ao redor. “Eu trouxe ele justamente para proporcionar esse momento diferente de diversão, estou gostando muito”, disse a mãe Jéssica Sousa, de 32 anos.
Disputas e brindes – No touro mecânico, a disputa é para ver quem fica mais tempo em cima do bicho. Alisson Silva, de 13 anos, foi o que mais demorou. O garoto só caiu quando o touro alcançou a velocidade máxima. Na barraca do beijo, os casais aproveitam para fazer fotos românticas e ganhar um carimbo alusivo à ação.
No tomba lata, Tiago Brito, de 14 anos, conseguiu derrubar três latas com a bolinha e ganhou um brinde para o irmão mais novo. Morador de Nazaré, o garoto foi ao local acompanhado da família, após ver a divulgação das brincadeiras no site da prefeitura. “Eu gostei muito. É a primeira vez que brinco em jogos como esses”, disse.
No Terreiro das Brincadeiras, as atividades foram divididas entre os dois lados principais do Terreiro de Jesus. Um mais próximo da Catedral Basílica e o outro mais próximo da Igreja da Ordem Terceira de São Domingos Gusmão.
Programação – A Prefeitura de Salvador é responsável pela realização da Festa Junina do Centro Histórico, em parceria com a Associação do Centro Histórico Empreendedor (ACHE) e a Sole Produções, patrocínio da Coca-Cola e apoio da iniciativa privada. Confira a programação completa no site https:// saojoaocentrohistorico. com. br.
Reportagem: Priscila Machado/Secom
A Praça do Campo Grande, no Centro da capital baiana, será palco de um espetáculo inédito que dará o pontapé inicial à extensa programação comemorativa ao bicentenário da Independência do Brasil na Bahia, promovida pela Prefeitura de Salvador. A montagem cênica, denominada 2 de Julho – A Resistência Cabocla, será apresentada nesta sexta-feira (30), das 19h às 20h30, e terá mais duas exibições no próximo sábado (1º), das 17h às 18h30 e das 19h às 20h30. O evento é gratuito para a população.
Conduzida pelo Bando de Teatro Olodum, grupo que possui mais de 30 anos de atuação e de reconhecimento nacional, a iniciativa terá como convidado o ator Érico Brás, conhecido por papéis no filme e na série “Ó Paí, Ó”, além de acumular outras participações em novelas e programas da televisão brasileira. As direções coreográfica e musical são assinadas, respectivamente, por Zebrinha e Jarbas Bittencourt.
“O espetáculo vai tratar de um fato histórico de forma lúdica. Haverá música, dança, teatro, pilares esses que representam bem nossa memória, nosso povo e história. Podemos esperar um espetáculo moderno, contemporâneo e, ao mesmo tempo, que conversará com a identidade da cidade”, descreve a escritora e diretora no Bando de Teatro do Olodum, Cássia Valle.
A peça 2 de Julho – A Resistência Cabocla também chegará ao Subúrbio de Salvador. Os moradores da região poderão assisti-la gratuitamente no dia 7 de julho, no Espaço Boca de Brasa Subúrbio 360, em Coutos, às 19h. Do dia 10 a 14 do mesmo mês, as apresentações serão realizadas no local, 10h e 14h, para alunos da rede municipal de ensino, através do Projeto Especial Bicentenário nas Escolas.
A iniciativa prevê ainda uma ação formativa ministrada pelo Bando de Teatro Olodum. O grupo compartilhará do próprio método de trabalho, técnicas, princípios éticos, gestão e valores, contribuindo para a formação de novos atores e qualificando aqueles que já têm alguma experiência. A atividade será no formato de workshop e contemplará três turmas de até 20 pessoas, cada uma, nos espaços Boca de Brasa Cidade Baixa, Subúrbio 360 e Cajazeiras.
Sinopse – O espetáculo 2 de Julho – A Resistência Cabocla traz a história de Mirna, uma musicista que prefere sair da filarmônica na qual ela faz parte, antes das comemorações pela Independência do Brasil na Bahia, para não ter que desfilar em prol de uma pátria que ela diz não acreditar. As convicções dela, no entanto, começam a ser questionadas após um inusitado encontro com um caboclo encantado. A partir deste momento, o público é convidado a entrar no portal do tempo e se juntar a eventos compostos com cenas poéticas a partir dos olhares do indígena Tupinambá. Mais informações sobre a programação do 2 de Julho podem ser adquiridas através do site fgm.salvador.ba.gov.br.
Já foram definidas as novas datas das apresentações das quadrilhas juninas de Salvador, na Arena Arromba Chão, na Praça da Cruz Caída. Os espetáculos de coreografias e figurinos começam na quinta-feira (22), com três apresentações: Germe da Era, às 19h; Forró do Luar, às 19h45; e Asa Branca, às 20h30.
Na sexta-feira (23), véspera do São João, será a vez da quadrilha Arraiá das Marias, às 20h. No sabadão junino (24), às 20h, é a vez da Imperatriz do Forró encantar o público. Já no domingo (25), último dia da programação, a beleza é em dose dupla: Arraiá das Marias, às 19h, e Forró do ABC, às 20h.
Programação - A Arena Arromba Chão é uma das atrações do São João do Centro Histórico, realizado pela Prefeitura em parceria com a Associação do Centro Histórico Empreendedor (ACHE) e a Sole Produções, patrocínio da Coca-Cola e apoio da iniciativa privada. A programação completa pode ser conferida no site https:// saojoaocentrohistorico. com. br.
Uma opção para curtir o clima junino na orla da capital baiana é o Food Park Salvador. Situado na orla do Boca do Rio, o espaço recebe, no próximo domingo (18), a partir das 16h, a segunda edição do São João. O evento é gratuito e recheado de atrações musicais, gincana, dança junina, pintura temática, jogos de quermesse e as novidades do concurso rei/rainha do milho.
Haverá também sorteio de brindes no palco principal e apresentação do cantor Adilson Ferraz. Os trailers gastronômicos, com comidas típicas, completam o ambiente.
O espaço é intermediado pela Secretaria Municipal de Ordem Pública (Semop). São cerca de 30 food trucks distribuídos em uma estrutura de 12 mil m², oferta de 30 vagas de estacionamento Zona Azul, parque infantil e banheiros climatizados.
Segundo o presidente do Food Park, Marcos Santos, a expectativa é de que três mil pessoas prestigiem o evento. “Há uma grande variedade de comidas típicas e, ainda, os pais podem levar a criançada para brincar no parquinho. O nosso ponto forte hoje é atrair as famílias de um modo geral, pois é um espaço voltado para todos os públicos”, destaca.
O seu canal de comunicação com o nosso site. Caso tenha dúvidas, sugestões ou solicitações de serviços, por favor, mande mensagem que teremos prazer em respondê-la.